第一百二十章 蘑菇

作品:《小户清平人家

    这高个的妇人,正是和王家沾亲的王国中的儿媳妇。她公爹和王满囤论起辈来,算是堂兄弟。

    这路过阮家的时候,她朝里看见柳氏,她脸红了一下,最后还是鼓起勇气敲起了大门。

    柳氏正扫院子呢,听见有人敲门,走出来一看。

    “大龙媳妇,你这是?”她有些诧异。

    “四婶你吃了吗?”大龙媳妇热情的问道。

    她把篮子提了提,眉飞色舞的说道:“四婶,你看,今个一大早,我去山上采的,这些给婶子拿回去,尝尝鲜!”

    柳氏连忙拒绝:“那不行,这你辛苦一大早了,快拿回去,这么一大篮子,就是不吃,晒晒也能有一两斤!”

    柳氏看着满满一篮子,新鲜带着草屑的蘑菇,连忙摆手。

    “婶子,你瞅瞅我身后,今个一大早去的那个地,遍地都是,摘得多了!”

    她背对着柳氏,让她看了看。

    “婶子快收下,我得赶紧回家做饭去了!”大龙媳妇把篮子放在门口的台阶上,头也不回的加快脚步就走了。

    柳氏在后面追了追了几步,没追上,只好笑笑拿起篮子往家走。

    “娘,是谁呀?”阮湘拿着手里的扫把继续扫了起来,她刚把后院才扫干净,这秋天到了,每日醒来都得扫一遍落叶!

    “大龙媳妇,你知道不,主要家后面第三个巷子,就是我想想,对了,上次你问我在春花家,碰到的那个大嗓门的妇人,记得不,就是她。”

    “她家跟咱家是一个祖宗,只不过是出了五服的。”

    柳氏笑着解释道:“这孩子今个一大早采了蘑菇,非得塞给我!”

    “哦是她呀!”阮湘想起来了。

    一个打扮利润,口齿伶俐的妇人,因为嗓门大,她又不熟悉,就问过柳氏。

    阮湘这下心里有数了:“既然这样,改天咱们做了什么东西,再还回去吧!娘。”

    “行,那你扫吧,我去烧点水,把这蘑菇好好洗洗。今个早上咱们尝尝!”

    蘑菇毕竟是山货,上面带了不少草屑和泥土。

    柳氏一边洗着,一边哼着小曲。

    美味诱人的蘑菇洗干净之后,竟是一片更比一片鲜嫩c油亮。

    先来一个蘑菇汤吧。

    柳氏把小蘑菇放到一边不动,大蘑菇撕成小片,锅里用葱姜炒香,再放入蘑菇,放入少许盐,这个汤不需要多余的调料,最后加上一点水,盖上锅盖,新鲜美味的蘑菇汤就做好了。

    再来一个平菇炒鸡蛋。

    柳氏还是依旧把蘑菇撕碎备用,把三个鸡蛋放入一点盐快速的搅拌均匀,热油炒熟捞出备用。锅里继续放油,葱花爆香,下平菇,柳氏翻炒了几下,平菇变软了,她放入调味品,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒两下。

    鲜美爽滑,比肉都还好吃的平菇炒鸡蛋就做好了。

    “娘,你做什么的,这么香?”阮湘一进厨房门,就闻到了一股浓浓的香气。

    柳氏笑了笑,找出一双筷子:“快尝尝娘的手艺,合不合胃口。”

    阮湘尝了一块,就是彩虹屁一顿吹,柳氏高兴的都合不拢嘴。

    “你这孩子,合着就是御厨都比不上我了!真是瞎说!”柳氏嘴上不承认,心里还是受用的!

    “那不能,一会让孩子们评判评判,就知道我说的对不对!”

    “我也给娘露一手!娘你等着。”

    阮湘把剩下的平菇一股脑的拿了过来,撕成一小片一片的,直接撒上盐,焯出水分,只是她力气还是怎么的,蘑菇还是有些水分,她灵机一动,用干净的抹布把蘑菇包起来,两头反着来,蘑菇才被拧干。

    这样炸出来的蘑菇更酥脆,而且凉了也不回软。

    阮湘拿出一个海碗,按照比例先调出一个面糊,大概比例就是两个鸡蛋c两勺面粉勺红薯淀粉c五香粉和少许盐,调成酸奶状即可。

    “这是什么做法?”柳氏很新奇,站在旁边伸着脖子问道。

    “娘一会尝尝不就知道了吗?”阮湘卖着关子,笑了笑。

    她快速的用筷子给一个个蘑菇沾上糊糊,丢进热七成热的油锅里。

    “娘,你帮我看着,火扯太大了!”

    “行,知道了!”柳氏坐在灶前,拨弄着柴火。

    蘑菇的表面经过油温的烹调,变得金黄诱人,阮湘用筷子戳了戳,然后用篱耙捞出,又复炸一次,最后撒上调料。

    她笑意满满的夹了一筷子,喂给柳氏。

    柳氏轻轻一咬,就听到“脆脆”的声音,阮湘嘴里不听使唤的分泌着唾液。

    “好吃不,娘?”

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