（三）

    在楚家酒窖边有一个酒家作坊，高高的围墙大大的院子，院子里还有颗梅花树，每到冬天下雪时总能给院子里添上一股梅香。

    树下是铺着几张用来晒粮食的四四方方的竹席。

    楚家酿酒头一道工序就是将那买来的粮食好生晒一晒去去味再上蒸笼。

    边上还有一张竹编躺椅，而后就是那有两层楼高的作坊。

    作坊里处处可闻米香酒香，时不时有几个光着膀子的年轻小伙扛着煮熟的米进出十九红通着脸卷起袖子，挺直了腰板一使劲就将直径足足有三尺宽的大蒸笼盖子推开。

    一团白色的雾气带着米香腾空而起，十九赶忙将脸侧在一旁，这蒸笼里的热气容易烫人，一不小心就会烫个皮肤发红，用手拿起一小米团瞧了瞧，是刚好的程度便将蒸熟的米运到晾堂。

    晾堂，是专门晾晒蒸煮过的粮食的地方。

    半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上进行酿酒的第二道程序，也就是搅拌c配料c堆积和前期发酵酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期的发酵。

    经过窖池发酵老熟的酒母还不是最后，而后还需有进过天锅才能得到最后的成品这是楚家最为普通的白酒做法流程，而楚家有名的也是入圣上眼的是那楚家花雕酒又称“女儿红”。

    是选用上好糯米c优质麦曲再辅以楚家老酒窖边的一口古井水而成，再放至酒窖中贮以时日，产生出独特的风味。花雕酒又分得三年陈c五年陈c八年陈c十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚过八个步骤：浸米，蒸饭，摊饭，落缸，开耙，压榨，煎酒，装坛。

    而十九要做的就是做好细节，浸米之前的选米要选陈米还是新米？蒸饭是否都颗颗熟透？摊饭是否是都有照顾到？落缸是否均匀？开耙也就是发酵是否完全？这些都是细活。

    说十九天赋过人，那倒不如说是十九勤奋吃苦，这些步骤十九无不是做了不下千遍万遍才得以酿出这酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚的好酒

    “十九，十九”

    作坊外传来一年轻男子的呼喊声

    “十九，外面好像有人喊你”

    在十九身边负责烧柴的师傅说道，话音刚落在外头晾堂晒米的林师傅走了进来说道：

    “九丫头外面有个小郎君找你，莫不是小相好来找你？我可要瞧瞧是不是好看的小白脸”

    林师傅哈哈笑饶有兴致的看着站在蒸笼边的十九，一边一起做活的师傅也跟这哈哈大笑十九的脸若不是被蒸笼蒸红此刻怕不也是被羞红，赶忙挥手欲言解释可又不知道如何解释只能连连道不是，一边的林师傅特坏的指着十九说道：

    “九丫头害羞了，怕不是过不了多久我们这几个老头子可以喝喜酒啦，啊哈哈哈”

    老酒窖这边的酒作坊里的三四个师傅无不是看着十九从一个小不点站成如今这亭亭玉立的俏模样，平日里也是除了酿酒就没了什么娱乐活动难得来了个小子还是来找自家十九丫头自然是拿出十足的八卦心思就这样逗的十九红透了耳朵最后还是一旁的负责烧柴的胡师傅看不过去朝着林师傅怀里扔了一小块柴吓得林师傅赶忙避开只听胡师傅没好气道：

    “就你有嘴一直说个不停，一把年纪了还逗小辈。十九丫头快出去看看吧，不要叫外头的小子等急了”

    十九不好意思得答应了一声放下了手里的活快步出门。

    正瞧一陌生男子站在晾堂外时不时朝着里头张望脸是长的白白净净虽说算不上很好看不过很是清秀

    “你是？”

    十九走到他跟前问道。

    “在下是离楼的小二，陈伯告知来这取前些日子定的女儿红，这是凭证”

    说罢，那人从怀中摸出一张薄纸小心翼翼的交到她手中。

    他没法不小心，这楚家女儿红实在千金难求，若不是掌柜的和陈伯有些交情这纸凭证怕也是拿不到十九接过凭证，仔细看了看笔迹的确是出自陈伯之手再看看印章也是楚府的印子。

    “小二哥，稍等，我这就去取酒给离楼送去”

    说罢朝小二拱了拱手转身走进作坊

    “林师傅，开工装货嘞”

    “你这丫头，记仇！老头子不就戏说了几句，怎么不见上胡老头只叫我来上货”

    林师傅笑骂道，胡师傅在一旁是笑得人仰马翻

    “老林头看你下次还敢不敢都咱们九丫头哈哈哈”

    十九朝着林师傅做了做鬼脸不理会他的控诉拿着凭证按上头要的酒指挥林师傅一一小心装车

    “今天怎么就装五坛？”

    林师傅有些疑惑的瞧着马车，平时都是满满几车的出货量，和着自己刚刚那热身运动是白白做了

    “这五坛是离楼私订的，林师傅我先走了”

    十九答到坐上马车带上小二架的一声甩动缰绳

    “路上小心些”

    林师傅看着远去的马车大声喊道作坊里的胡师傅探出头毫不客气朝着林师傅喊道：

    “还在那里傻站着干嘛！？还不回来干活！”

    楚府不仅是酒酿的一绝，服务也是做得周到。

    十九四平八稳的驾着车，眼睛认真得看着路身边坐的是离楼的小二哥耳边是车轮滚动的声音

    “九姑娘酒酿的好这车也是架的稳当”

    小二哥许是在酒楼里说惯了好话，看着十九是张口就来

    “九姑娘也是生得好看，身上的气质刚刚我以为是哪家书香门第的小姐呢”

    “小二哥过奖了，十九不过是个小丫鬟，哪来的什么气质”

    十九笑答着，平稳的将车架进了城里。城里路上行人较多马车是慢慢走十九和小二的话题也渐渐多了起来不知不觉间就到了离楼待马车停稳小二呲溜的滑下马车跑进酒楼招呼着楼里的人来搬酒，这事十九自然不用动手只在一旁等着他们将五坛酒小心搬下车便驾车走了十九殊不知就在刚刚她在酒楼待的那么一小会自己闯进了一人的视线之中离楼二楼

    “道长，马车已经备好了”

    那人弯着腰恭敬朝着窗边的红衣男子道

    “知道了”

    红衣男子伸手拿起茶杯，漫不经心答到，挥挥手便示意那人退下。

    他朝着马车离去的方向看人，马车早就跑的没影若没看错，刚刚那个女孩必定就是一修炼了九百年的酒妖，只是可惜了她在这人世间染上些凡俗之气

    “酒妖也想做人？有趣有趣”

    那人转动着手里的茶杯，微微一笑，身上的红衣衬的他越发的妖魅十九自然是听不到自己身后那人说的话，只是认真的架车往回走街上的人变少了些，就连时时刻刻被孩子们围得水泄不通的卖糖葫芦老爷爷身边也只有一两个孩子买糖葫芦糖葫芦在阳光下，糖衣泛着好看的光泽，红彤彤的山楂看着好像很是好吃这时两个手牵手的小女孩走到了老爷爷面前一个大胆些的女孩举着握着铜板的手奶声奶气道：

    “爷爷，我要两串糖葫芦”

    老爷爷接过女孩给的铜板数也不数的就扔进挂在自己胸前的布袋子里，笑呵呵的将插在竹片上的糖葫芦拿出两根交到两小姑娘手里那小姑娘将手里的糖葫芦给了不说话的小女孩，那小女孩眼中尽是喜悦一时间看得十九有些愣神，记得小时候楚舞嗜甜，天天吵着要吃糖葫芦，非要从酒窖回来的十九从街上带，直到蛀了牙才改为四天一次仔细想来今天好像是第四天了

    “九丫头来啦，还是一串糖葫芦？”

    原来不知不觉间她已经走到了摊位前，咧嘴笑了笑，点了点头，自怀里掏出荷包倒出三个铜板放在老人家手里刚想去拿糖葫芦就听耳边传来一个声音

    “三哥我要吃糖葫芦！”

    声音分外耳熟

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